事実、私がこの本を書こうと思ったのは、私ならあなたの肉体だけでなく、人生すべてを変えられるーそれもたったの14日間でーと知っていたからだ。
今までよりも朝の目覚めが良くなるし、エネルギーが高まり、外見にも違いが出てくるようになる。
出典「ジョコビッチの生まれ変わる食事」
小麦（グルテン）を２週間食べないだけで、プロテニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチは劇的に変わったという。
心身ともに、軽く、速く、クリアになったとのこと。確かに彼はテニスプレイヤーとしての確固たる地位を築いている。
食べ物でこんなに簡単に劇的に変わる話があるということ。食べ物は大事だな。
